Er Menù
Er Menù
Cucina romana verace e pinsa lievitata 72 ore. I nomi dei piatti restano in romanesco, come se deve.
Er Fritto Sfizioso
Carciofo alla giudia 6
Na quaterna de supplì fatti in casa 4 pezzi15
Supplì vaccinaro 4,5
Supplì classico 4,5
Supplì amatriciana 4,5
Supplì cacio e pepe 4,5
Fiore di zucca 4
Salvia pastellata 8
Concia de zucchine 7
L’Antipasto
Focaccia pe' 'ncomincià 6
Er vaccinaro 18
Fagioli e cotiche 9
Il pane abbruscato 4 pezzi5
Bruschetta semplice aglio, olio e sale
Bruschetta al pomodoro 6
Bruschetta fior di latte e acciughe 7
Bruschetta alla vaccinara 7
Bruschetta porchetta e stracciatella 7
Carciofi in insalata 9
Arrosticino abruzzese di pecora min. 4 pezzi6
Coppiette di suino 11
Tagliere gourmet di salumi e formaggi con focaccia21
Gran tagliere gourmet con focaccia35
Selezione di pecorini 14
Porchetta di Ariccia 16
Il Primo
Lasagne alla vaccinara 16
Pasta al sugo di coda alla vaccinara 14
Pasta alla carbonara 14
Pasta all'amatriciana 14
Pasta alla gricia 14
Cacio e pepe tonnarello 15
Tonnarello cacio e cicoria ripassata 16
Ravioli cacio e gricia 18
Pasta con le porpette 16
Pasta all'arrabbiata 14
Penne al pomodoro 12
Pasta aglio, olio e peperoncino 14
Fettuccine al ragù 14
Risotto cacio e lime 14
Il Secondo
Trippa alla romana 14
Porpette de nonna 15
La coda alla vaccinara 17
Saltimbocca alla romana 18
Abbacchio al forno 18
Tagliata alla griglia 21
Filetto alla griglia 24
Arrosticino abruzzese di pecora min. 4 pezzi6
Porchetta di Ariccia 16
Il Contorno
Puntarelle con alici 6
Cicoria ripassata 6
Carciofi in insalata 9
Carciofo alla giudia 6
Patate al forno 6
Insalata di finocchi 6
Patate fritte 6
Cazzimperio 6
Pinse Gourmet
Amatriciana 13
Gricia 13
La dolce vita 15
Cleopatra 15
Lungotevere 15
Vaccinara 14,5
Roma in bella vista 14,5
Le Classiche
Marinara 9
Margherita 10
Diavola 12
Napoli 11
Prosciutto cotto e funghi 12
Ai 4 formaggi 13
Fiori di zucca 13
Capricciosa 13
Bufala e pachino 13
Ortolana 12
Dolci de Casa
Maritozzo con panna fresca 7
Tiramisù fatto in casa 8
Cheesecake fatta in casa 7
Panna cotta fatta in casa 7
Torta di mele 7
Tortino al cioccolato fondente 7
Maritozzo 8
Menù Bimbo
Pasta al pomodoro 8
Cotoletta con patatine 8
Succo d'arancia 3,5
Bibite
Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Sprite / Fanta 3,5
Estathé limone / pesca 3,5
Schweppes tonica 3,5
Lemonsoda 3,5
Acqua gasata 0,75 3
Acqua naturale 0,75 3
Succo d'arancia rossa 4
Carta dei Vini
Calici · Bollicine
Botter Itinera Prosecco DOC extra dry 125 ml6
Barone Montalto Pinot Grigio 125 ml6
Calici · Rosso
Montepulciano d'Abruzzo 125 ml5
Chianti Buccia Nera Camparino DOCG 125 ml6
Sirah Laziale IGT I Vaccinari 125 ml6
Calici · Rosati
Rurale Rosato Negroamaro Salento IGP bio 125 ml6
Pianerosse Primitivo Rosato IGP 125 ml6
Calici · Bianco
Frascati Carpino 125 ml5
Spinelli Tratturo Pecorino IGT 125 ml6
Casal del Giglio Satrico IGT Lazio 125 ml6
Vini Rossi · Bottiglia
Spinelli Tratturo Montepulciano DOC 22
Buccia Nera Camparino Chianti DOCG 18
Vallone Versante Primitivo IGP 21
Colombo Pinot Nero Apertura 35
Monchiero Nebbiolo Regret 28
Ca' Rugate Valpolicella Ripasso Superiore DOC 35
Ca' Rugate Rio Albo Valpolicella 37.5 cl DOC 16
Ca' Rugate Rio Albo Valpolicella DOC 28
Casale del Giglio Mater Matuta IGT Lazio 65
Vini Bianchi · Bottiglia
Roveglia Lugana DOC 28
Spinelli Tratturo Passerina IGT 22
Spinelli Tratturo Pecorino IGT 22
Spinelli Tratturo Trebbiano DOC 22
Von Blumen Gewürztraminer 30
Cecilia Monte Colline Tortonesi Timorasso 31
Imperatori Frascati DOC 25
Casale del Giglio Chardonnay IGT Lazio 21
Casale del Giglio Sauvignon IGT Lazio 23
Casal del Giglio Satrico IGT Lazio 21
Vini Rosati · Bottiglia
Rurale Rosato Negroamaro Salento IGP bio 21
Pianerosse Primitivo Rosato IGP 18
Tratturo Cerasuolo d'Abruzzo DOC 22
Spumanti e Champagne
Botter Itinera Prosecco DOC extra dry 25
Champagne Drappier Carte d'Or 60
Le Vedute Franciacorta Brut 45
Alta Langa Colombo 43
La Madonnina Franciacorta Brut 38
Barone Montalto Spumante Brut metodo Charmat 20
Terra dei Re Brut Rosé 32
Vini della Casa
1/4 l della casa 6
1/2 l della casa 8
1 l della casa 13
Calice rosso / bianco 150 ml 5
Calice prosecco 150 ml 6
Sirah Laziale IGT I Vaccinari · bottiglia 18
Birre
Alla spina
Birra Moretti Baffo d'Oro 0,20 l 5
Birra Moretti La Rossa 0,20 l 6
Birra Moretti La Bianca 0,20 l 5
In bottiglia
Birra Moretti La Zero 5
Ichnusa non filtrata 6
Messina Cristalli di Sale 6
Cocktail & Amari
Cocktail
L'analcolico dei Vaccinari alcool free8
Aperol Spritz 8
Campari Spritz 8
Vodka Lemon / Tonic 8
Gin Lemon / Tonic 8
Rum e Cola 8
Negroni / Sbagliato / Americano 8
Amari e distillati
Limoncello e Amaro di Roma 5
Amari 5,5
Grappa e distillati 6
Grappa e distillati speciali o barricate 6,5
Amari pregiati 8
Vino passito Martinez Pantelleria 8
Bruichladdich Scottish Barley 13
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